Le restaurant

Restaurant gastronomique parisien, Elmer est un lieu de partage. Au menu, de belles pièces de viandes ou de poissons cuites à la rôtissoire et au feu de bois.
Côté carte des vins, notre sommelier Sébastien Perrot sélectionne des flacons pointus qui font déplacer les amateurs les plus aguerris.
Menu déjeuner à partir de 31€
Carte du soir à partir de 65€
Service du midi de 12h15 à 14h15
Service du soir de 19h30 à 21h30
Service du soir de 19h00 à 22h00
Le Chef Simon Horwitz

Diplômé de l’Ecole Ferrandi, il enchaîne les expériences au sein de belles brigades: Jacques Chibois à la Bastide Saint-Antoine, Sylvestre Wahid à l’Oustau de Baumanière et au Strato à Courchevel, puis Pierre Gagnaire au Balzac, à Paris. En 2011, il seconde son ancien copain de promo, Bertrand Grébaut, pour l’ouverture de Septime, puis participe à celle de Crom’exquis avec Pierre Meneau.
Le Sommelier Sébastien Perrot
Originaire du Sud-Ouest, cet amoureux du vin cumule les compétences de viticulteur, caviste et sommelier.
Il fait ses classes à La Maison de l’Aubrac, avant de rejoindre Le Petit Sommelier, bistrot du XIVème où il compose la cave. En 2013, il participe à l’aventure des Rouquins, un bar à vins et tapas qui l’incite à mettre le nez en cuisine. De quoi abolir définitivement toute distance entre la cuisine, le service et la sommellerie.
Une philosophie qu’il peaufine en rejoignant l’équipe de L’Ogre, la brasserie carnassière du XVIème et qui le conduit aujourd’hui à participer à l’aventure d’Elmer.